2007년 12월 21일
[만든것]일본식 닭튀김-치킨가라아게,치킨가라아게덥밥
치킨가라아게
그러니까 ㅍㅍ 함솥에 가라아게 도시락 좋아합니다.
그러니까 ㅍㅍ 함솥에 가라아게 도시락 좋아합니다.
왼쪽에 있는것이 가라아게 도시락의 반찬. 저 오늘쪽의 덥밥도 좋아합니다.
먹고는 싶은데,
최근 움직이는 행동반경에 한솥도 없고해서...
만들어버렸습니다. ㅍㅍ
재료
허벅지까지 붙어있는 닭다리4조각, 전분가루, 식용유.
밑간
간장 1과1/2큰술, 굴소스 1큰술, 우스타소스 2큰술, 정종3큰술, 후추약간, 마늘1쪽.
(굴소스가 없으면 간장을 반큰술 더 넣습니다. 우스타소스대신 스테이크A1을 써도 괜찮습니다.)
허벅지까지 붙어있는 닭다리4조각, 전분가루, 식용유.
밑간
간장 1과1/2큰술, 굴소스 1큰술, 우스타소스 2큰술, 정종3큰술, 후추약간, 마늘1쪽.
(굴소스가 없으면 간장을 반큰술 더 넣습니다. 우스타소스대신 스테이크A1을 써도 괜찮습니다.)
step1. 준비.
밑에 달걀지단과 파는 나중에 덥밥용입니다.
닭고기는 살을 발라 적당한 크기로 썰고 밑간을 해서 조물조물 한.. 30분정도 상온에 둡니다. 냉장고에 과일쥬스나 콜라, 사이다 같은것이 있다면 2,3큰술 넣어도 좋습니다. 전 마시다 남은 배즙을(웃음).
step2. 튀기기
닭고기는 전분가루를 고루 묻힙니다. 저것은 튀김가루 전분가루 반반입니다.
충분한 기름을 불에올려 나무젖가락을 꽂아 기포가 뽈뽈 올라올때까지 뜨거워지면,
불은 중불과 약불의 중간으로하고 천천히 두번정도 튀겨내면 끝 !!
완성 !
정말 맛있습니다. ㅠㅠ
닭고기 살 바르는것만 빼면 정말 간단합니다...
살만 발라 팔면 좋겠는데,
가슴살은 퍽퍽해서 옷이 얇은 튀김엔 맛이없고 말입니다. 흠.
大 호평!!!
술 안마시는 저도 맥주생각이 날 정도로 안주입니다.(웃음)
그러면은, 덥밥을 해 볼까요 ㅍㅍ
파는 기름을 두르지 않은 팬에 살짝 볶아 색만 냈습니다.
달걀지단은 고기 밑간해 두고 간이 드는 시간동안 만들었구요.
밥은 식초반큰술, 참기름 1티스픈, 설탕1티스픈, 소금1티스픈으로 간했습니다.
지단을 깝니다.
닭고기 ㅍㅍ+
양심상 너무 칼로리가 높아서 마요네즈는 못뿌렸습니다...
파로장식. 끝!
다 만들고나서는 동생에게.
뭐랄까 저는 이런식으로 황제다이어트를합니다. 흠.
도시락용으로 완벽.
# by | 2007/12/21 09:23 | └ 만든것 | 트랙백(2) | 핑백(1) | 덧글(11)
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허나 밥까지 있는거보니. 황제다이어트는 안되겠네요^^;
/한국인입니다 ㅍㅍ........
/닭입니다!! 가난해서 사먹을 돈은 없고(웃음) 장볼때 끼여서 고기를 잔뜩 사뒀죠.
/제가 안 먹었으니 괜찮습니다 ㅍㅍ+ 그래서 황제다이어트... 머리지는 못했지만. 동생입에 버렸달까(웃음)
/알아봐야겠군요. 한솥의 메뉴엔 가라아게라고 적혀있었습니다.
/
카키님 댁에 습격 가고 싶은 기분이+_+번뜩!!!!
이라지만 아무도 모르게 스쳐지나갔을지도 모르겠군요...=ㅂ=
코스트코에 가면, 정말 멋지게 발라진 닭다리살정육이 있습니다. 무려. ... 맛있구요. 너무 쫄깃쫄깃. 저두 한팩씩 사다놓고 (한팩이어도 엄청나게 많이 들어있어요. 한 네번정도는 해먹을듯, 이인분정도로... 많이드시면 5인분 될까요?)
닭갈비도 하고, 닭스테이크도 하고... 좋아요!!!! 음
닭좋지요. 저도 바르는 것 싫어서 한동안 깐풍기도 안하고 했는데... 그거 발견한다음부터는
넉넉하게 사다놓고 이것저것 향신료뿌려서 두조각씩 구워먹어도 좋고... 그런데 가격도 환상이에요. 그게 하림에서 나온거니까 코스트코에만 있지는 않을거에요 찾아보면 틀림없이 있을듯. 여하튼 홈플러스나 이마트에는 없더라구욧.쳇쳇쳇
/그렇죠. 사실은 지단이 포인트(웃음) 닭덥밥을 만들기 위해서는 2명이서 덥밥 2개와 가라아게 반찬 1개를 사서 급조하는 방향으로...
/아 ㅍㅍ 저도 닭 정말 좋습니다... 보고있자니 또 먹고싶군요.
/부산에 코스트코에 있는지 찾아보겠습니다!! 정말 있으면 좋겠네요... 닭고기가 남의 살 중에서는 가장 입에 붙습니다.(웃음)