이따이카키씨 뇌파안장소(오타항시대기)

등심카레돈까스



데미그라스소스(<<누르면 만드는법으로)를 만들었으니 써야지요.
맨 위의 트랙벡을 따라가면 데미그라스소스 만드는 법이 나옵니다.
음.



제료
돈까스용으로 잘려진 고기.(정육점에 가면 늘 있음),
밀가루, 달걀, 우유, 빵가루, 카레가루, 소금, 후추







step1.
고기준비.
자고로 집에서 만든 돈까스라는것은 산떠미같이 만들어서 냉동실에 대량저장하는것이 로망이지 않겠습니까. 
고기에 소금, 추추, 카레가루 순으로 간을 하고 30분여 둡니다. 간이 들고나면 우유를 끼얹어 고기를 연하게 저려둡니다. (두어시간.)
 
저것 만원어치. 돼지고기값 내렸나?










step2.
계란은 우유를 풀어 준비하고 빵가루는 시중에 파는것을 쓰실땐 물을 뿌리며 섞어서 부드러워지게 30여분 덮어두세요.
일가루도 준비합니다.
순서는 밀가루, 달걀물, 빵가루.



이렇게.


비닐을 깔아가며 쌓습니다. 아니면 붙어버려요.









stap3
튀깁니다. ㅍㅍ+
아니 구웠달까... 튀김솥 꺼내기 귀찮았습니다.
브라이팬에 하면 가장자리가 저렇게 탑니다 ㅍ"ㅍ
역시 튀기는게 좋겠죠(투덜투덜) 수분이 한번에 날아가야 파삭할테고...









썰어서 접시에 담고 만들어주둔 데미그라스 소스를 뿌리면

완성!





흥얼흥얼
맛있죠.
맛없기도 힘듭니다. ㅍㅍ
고긴데. 돈까슨데.

아 배고파...